چکیده مطالعات امکان سنجی فایل زیر طرح تولید شیره خرما است که در آن به موارد زیر اشاره شده است آشنایی با میوه خرما به عنوان منبع اصلی تهیه این محصول فراوردهای خرما شیره خرما برآورد میزان عرضه و تقاضا شیره خرما در کشور مقایسه عرضه و تقاضا و برآورد میزان کمبود محصول در بازار روش تولید شیره خرما بصورت صنعتی نقشه های اسقرار و ن

تاریخچه:

خرما،dactylifera Phoneix گیاهی است از جنس فونیکس و خانواده

پالماسه یا نخل این گیاه عمدتا بخاطر میوه های بسیار شیرین و خوشمزه

اش در بسیاری از نقاط جهان کاشته میشود. گیاهشناسان معتقدند که به

احتمال قریب به یقین خرما از سرزمین های حوالی خلیج فارس منشا

گرفته است.

از 114 سوره قرآن در 17 سوره و از 6336 آیه قرآن در 20 آیه اشاراتی به

خرما و درخت آن شده است و خرما تعداد زیادی از امراض و ناراحتی ها را

معالجه می کند. این میوه سرشار از انواع ویتامین از جمله از آ ، ب، ث ، ای

و دارای فلزات معدنی مثل فسفر، کلسیم ، آهن، ید و منیزیم می باشد که

هر کدام از این مواد در سلامتی انسان نقش بسزایی دارد. این میوه به

خاطر داشتن منزیم ضد سرطان بوده ، برای شنوایی ، بینایی، درد کمر،

درد مفاصل، سیاتیک، درمان سینه و ریه مفید است.

خرما شامل 50 درصد گلوگز و 20 درصد ساکاروزو همچنین آب و مواد

آلبومینوئیدی و پکتین است. بعلاوه خرما دارای ویتامین های

C , B , A , E , و حاوی مقادیری املاح مدنی است.