درباره ما
دانلود پرسشنامه های علوم تربیتی با کیفیت بالا و فایل های آماده مبانی نظری و پیشینه تحقیق با قابلیت ویرایش و طرح توجیهی جدید و هم چنین جزوه و کتاب های خلاصه شده درسی را با بالاترین کیفیت برای شما آماده کردیم و به صورت 24 ساعته پشتیبان شما هستیم
جستجو
پاورپوینت سرکه
دسته بندی | صنایع غذایی |
فرمت فایل | ppt |
حجم فایل | 1017 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 27 |
تعریف سرکه
برای سرکه در صنایع مختلف تعاریف کم و بیش متفاوتی عنوان شده است. که از نقطه نظرهای مختلفی بیان گردیده اند ولی آنچه همگان بر آن نظر دارند اینست که : سرکه فراورده ایست که در نتیجه ی تخمیر الکل و سپس تخمیر استیکی مایعات قند دار در اثر فعل و انفعالات باکتریهای موجود در مایع حاصل میشود
اسامی زیادی برای سرکه وجود دارد در فرانسه Cider است در اسپانیا Sidra است در آلمان Apfelwein است در حقیقت کلمه Cider تصور می شود که از یونان یا حتی از منابع عبری سرچشمه گرفته است.
( تعریف cider )
cider می تواند به عنوان یک فرآورده تخمیری ، نوشیدنی الکلی از آب سیب تهیه شود . لغت cyder همچنین در انگلستان نشاندهنده فراورده های زیادی می باشد
ciderمی تواند دو فرآورده تقسیم شود به کنیاک (cider Brandy) یا اسیدی شده و به سرکه سیب تبدیل می شود
مراحل کلی ساخت سرکه
تهیه سرکه شامل دو مرحله است :
سرکه های طبیعی و سرکه های مصنوعی
سرکه میوه جات
سرکه مالت
سرکه شیرابه های قند دار
. سرکه الکل
. سرکه تفاله
ولی بعضی کشورها ( اتریش ) اجازه میدهند تا نام سرکه را برای رقیق شدة اسید استیک تولید شده به روشهای شیمیایی قرار دهند.
اطلاعات سایت
-
مدیر سایت:محمدرضا ثروتیان
-
امروز:
-
کلمات کلیدی
آخرین مطالب
-
جزوه طراحی و مخزن عمودی
پنج شنبه 103/2/6 -
جزوه طراحی مخزن افقی
پنج شنبه 103/2/6 -
دانلود جزوه اصول و مبانی اولیه تهیه صورت وضعیت پیمانکاران
پنج شنبه 103/2/6 -
جزوه اصول و روشهای هم محوری یا Alignment تجهیزات دوار
پنج شنبه 103/2/6 -
جزوه تعمیرات بر اساس کار ماشین
پنج شنبه 103/2/6 -
جزوه آموزشی css
پنج شنبه 103/2/6 -
جزوه متدهای تست و بهره برداری لوله، شیر و اتصالات
پنج شنبه 103/2/6 -
جزوه اصول و مراحل تست هیدرواستاتیک به همراه فرمت
پنج شنبه 103/2/6 -
جزوه اصول انبار داری و معرفی مواد و تجهیزات پالایشگاه در بخش لول
پنج شنبه 103/2/6 -
پاورپوینت جزوه ی اصول و روش تحقیق 2 پیام نور
پنج شنبه 103/2/6 -